Adobo是一個必不可少的菲律賓菜。當我還是個孩子的時候，我們至少有一個星期的午餐或晚餐。每個家庭都有自己的手柄adobo，但基本面是完全相同的 – 某種類型的肉（通常是雞肉，豬肉或兩者的組合），然後用醬油，醋和大蒜煮熟。這是一頓鹹味，味道味道，以及我理解的幾乎每個人都喜歡它。
這正是我們如何在Casa MBB做adobo！
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一些快速提示：
我一般使用蘋果醋，但是您可以切換出來為香脂。傳統方法是用白色甘蔗醋製成，這也很棒！
低於遲到的方法是去的方法;這是嫩禽adobo的關鍵。如果您的醬汁迅速減少，請添加一點水。
手上沒有乾胡椒？用地面黑色或白胡椒替換。
就在境地，你不熟悉海灣葉子 – 不要吃它們！他們在那里為菜添加了味道。
哦，以及這頓飯足以讓我的家庭是三個，但是如果你有更多的人來餵食，那麼配料兩倍。我通常用白米和蔬菜一起服用它。
原料
1磅無骨，無皮禽大腿
1/4杯醬油
1/4杯蘋果醋
6丁香大蒜，切碎
2茶匙紅糖
2茶匙橄欖油
3個月葉
1中間洋蔥切成薄半月形劇
1茶匙黑胡椒（如果您願意，您可以將其降低至1/2 TSP）
方向
在一個玻璃碗中，混合醬油，醋，半大蒜製作醃料。加入雞肉，然後用塑料包裝蓋上蓋子，並在冰箱中彈出至少30分鐘或多個小時。
在荷蘭烤箱或高側的大鍋中，將橄欖油溫熱至中等高位。加入洋蔥以及煮熟，直到它們是芳香和半透明（約五分鐘，提供或採取）。然後，加入大蒜，以及煮熟直至香，對我來說是大約一分鐘。側注意：不要脫掉大蒜，否則會痛苦。
將洋蔥和大蒜推到鍋的一側，然後將家禽定位在平底鍋中以輕輕棕色。
將醃料倒入鍋中。加入剩下的大蒜，海灣葉，幹胡椒和紅糖。輕輕地攪動任何何種行動。
帶到低煮沸器，然後蓋上鍋，繼續在低溫下煮約25分鐘。如果你的醬汁迅速減少，那麼加水。
拆下蓋子，然後用兩個叉子撕碎家禽。繼續在低溫下煮熟約15分鐘才能加厚醬汁。
與米飯以及優選的蔬菜服務。
如果你製作這個食譜，請讓我了解你的想法！
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P.S. TGIF！